吃貨必看！馬來西亞檳城道地打卡美食、伴手禮分享

檳城多元文化的族群融合，使得檳城聚集了各國的美食，更是馬來西亞中最受歡迎的美食天堂。

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2018-07-20

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位於馬來亞半島西北側的檳城，是馬來西亞經濟發展重鎮之一，於2008年同馬六甲並列為世界文化遺產。英國殖民時期曾為自由貿易港，檳城的多元文化，非常適合自由行旅客，瀏覽異國風格建築群感受檳城獨特魅力，由於多元文化的族群融合，使得檳城聚集了各國的美食，更是馬來西亞中最受歡迎的美食天堂。

這裡常見也最有特色的三種美食莫過於蝦麵、咖哩麵與叻沙，料理運用許多曬乾、炸酥的食材，加上中藥、香料、魚乾、蝦乾、油蔥等等，所以檳城美食常給人濃厚的口味和豐富的料理視覺感。

Asam Laksa 是比較酸辣口味的叻沙，湯頭中濃濃的甘望魚味，再搭配大量的香料例如鳳梨、洋蔥、薄荷、蝦膏等，讓湯頭非常的濃郁酸辣，Pasar Air Itam Laksa 亞依淡巴剎叻沙伴隨著濃郁湯頭，及清爽薄荷和香料題味，每天吸引許多饕客前來品嚐。

煎蕊，又譯煎律、晶露、珍多冰，是印尼的傳統甜點也流行於馬來西亞、新加坡和泰國，冰涼中帶點鹹甜，這間看似不起眼，但可是在地老字號排隊名店，老闆每天新手製作，把米磨成粉，加入適量的香草汁，所以特别香甜可口。

Ang Seng Heong – 洪成香 Biscuit/Cookies Store

說到檳城的伴手禮你一定不能不知道貢糖，貢糖是檳城人的孩兒回憶，久而久之貢糖也成檳城甜品的代表，雖然貢糖商家雖多，但自製的店家可是越來越少，近年來檳城只剩下洪成香老店仍維持傳統技法，香甜酥脆口感，讓人一口接著一口停不下。