新北市助弱勢自力更生,「東協廚房」新住民姊妹大秀廚藝!

你也愛吃東南亞美食嗎?如果想要一次品嘗多國料理,新北市的「東協廚房」絕對可以滿足你的味蕾!

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越南炸春捲、海南雞飯,想到東南亞酸辣開胃的美食總是讓人口水直流,連近期在旅遊指南書《Lonely Planet 孤獨星球》推出的新書《Ultimate Eatlist》中,介紹了 500 個終極美食清單,東南亞的美食就有 4 道排在前 20 名內!

根據美食排行榜顯示,排在第二名的是馬來西亞的咖哩叻沙(Curry Laksa),再來是第五名的青木瓜沙拉(Som Tum)、第 17 名的新加坡辣炒螃蟹(Chilli crab),以及排名 20 名的越南牛河(Pho)。

馬來西亞著名美食咖哩叻沙(圖片來源:Flickr@Alpha

這幾樣前 20 名內的必吃美食相信不少人都嚐過,如果還沒有吃過也不用擔心,因為「這裡」可以一次吃到!由社會局輔導新北市家長志工教育成長協會成立的「東協廚房」,位於新北市土城區,成立的目的是為了幫助在地的弱勢新住民婦女,讓來自異鄉的姊妹們都能發揮所長,擁有自力更生的能力。(延伸閱讀:想吃道地穆斯林料理?雙北穆斯林捷運地圖帶你體驗

圖片來源:新北市政府

「東協廚房」由越南、印尼、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞等多位新住民婦女掌廚,集結各式東南亞當地料理,包含肉骨茶套餐、泰式炒泡麵、馬來西亞娘惹糕等,甫開幕就讓來品嘗的民眾讚不絕口。

新北市家長志工教育成長協會理事長何若萍表示,今年協會向婦權基金會「女力計劃」爭取 30 萬元創業基金成立「東協廚房」,並向經濟部正式登記註冊商標,希望讓新住民姊妹利用自身的能力開店賺錢。

除此之外,「東協廚房」還結合社會企業的概念設立「愛心冰箱」,與家樂福文教基金會的「續食計畫」合作,由志工到土城、板橋地區家樂福門市收取即期麵包或賣相不佳的蔬菜水果,經整理分裝後放入愛心冰箱,提供給社區弱勢民眾自由取用。

新北市新住民人口超過 10 萬人,幾乎佔全國 1/5,因此在三重及板橋皆設有新住民服務中心,勞工局長許秀能表示,為了協助新住民朋友創業,除了像「東協廚房」這樣以分享異國料理的模式,幫助弱勢新住民婦女翻轉經濟生活,市府也設有微利貸款及餐車攤位,都歡迎新住民提出申請。

下次經過這裡,不妨到「東協廚房」嚐嚐道地東南亞美食,讓熱情的新住民媽媽們展現拿手的家鄉菜!(延伸閱讀:馬來飯店大廚分享在家就能簡單做的道地南洋理

主圖來源:rawpixel

資料來源:新北市政府

東協廚房地址:新北市土城區中央路 4 段 172 號

 

越南河粉、月亮蝦餅、新加坡肉骨茶,從舌尖味蕾去認識東南亞,絕對是最快的方法之一,因為每一道餐桌上的風味,都蘊藏著豐富的飲食文化底蘊。 唯一可惜是,東南亞看似離我們很近,卻又很遠。料理可以打開味覺感官,思想的傳遞卻需要文字的加承輔助,期盼通過這扇窗口,帶領更多人尋訪更道地的東南亞風情。